LE RICETTE DI GUIDA BENESSERE


AMARO CENTERBE

Ingredienti:
1 rametto di assenzio
1 rametto di basilico
1 rametto di prezzemolo
1 rametto di salvia
1 rametto di rosmarino
1 rametto di alloro
1 rametto di limonella
1 rametto di menta
1 rametto di melissa
1 rametto di finocchio selvatico
10 punte di pino
20 bacche di ginepro
le bucce di 1 arancia e di 1 limone
radice di china
radice di rabarbaro
radice di genziana
5 chiodi di garofano
camomilla
1 fiore d’arnica
1 pezzetto di sedano
1 lt di alcool o di grappa
½ kg di zucchero
1 lt di acqua

Mettete tutte le erbe in infusione nell’alcool per 35 giorni. Filtrate e aggiungete lo zucchero sciolto in acqua bollente.  Filtrate e riponete in un vaso sigillato per almeno un mese.