BACCO BAROCCO via Parma, 50 - 43039 Salsomaggiore (PR). Telefono e fax 0524.5880025



Fantasia

E' l'unico aggettivo che posso usare per descrivere lo spirito che anima questa dolce boutique del buongusto sita a Salsomaggiore Terme.
Bruno e Giuseppe, due giovani di talento e con esperienza, nel 2008 si sono buttati nel progetto Bacco Barocco con cuore e generosità, radunando le loro stupefacenti idee in questo raffinato ambiente color burro e tortora, luminoso, pulito, organizzato.

“Sai” mi confessa Giuseppe “alcune persone lamentano il fatto che qui si cambia vetrina troppo repentinamente, ma io trovo giusto dare spesso un volto nuovo al negozio, voglio che sia dinamico”. E dinamico lo è, credetemi: è un bar, Bacco Barocco, un salotto, una boutique di specialità alimentari, un ritrovo accogliente, uno spazio degustazione, una piccola scuola di decorazione, intaglio, mise en plat, service; è il luogo ideale dove acquistare le specialità della provincia di Parma, ma anche di altre regioni d'Italia, luoghi remoti che tradiscono un po' le origini calde dei due amici e imprenditori.

Il vino regge le fila degli scaffali ricolmi, presentandosi anche sfuso con prezzi davvero concorrenziali. Poi Parmigiano Reggiano e salumi troneggiano in tutta la loro succulenza fra frigoriferi e ganci in acciaio. Pasta, pane e dolcetti solleticano il palato, per non parlare dell'olio extravergine, della 'nduja, delle salse d'accompagnamento piuttosto che sughi e paté. So di dimenticare qualcosa, in questa mia descrizione, ma lo faccio di proposito, invitandovi a  nome di Bruno e Giuseppe, in questo paradiso culinario e stuzzicando, così, la vostra curiosità nonché il vostro palato. Al resto penseranno loro, i due padroni di casa.