LA RICETTA DI GUIDA BENESSERE
 

PETTI DI POLLO PANNA E LIMONE

petto di pollo

 Ingredienti
2 noci di burro
1 cipolla bianca
1 confezione di panna da cucina
2 uova
1 limone
petti di pollo per 2 persone
sale
pepe

Rosolare la cipolla con il burro senza farla brunire (mettere pochissima acqua in caso di necessità); aggiungere i petti di pollo e rosolarli dolcemente con un pizzico di pepe e una presa di sale. Versare la panna in padella e lasciar cuocere quanto basta.
Nel mentre, sbattere le uova insieme al succo del limone.
A cottura delle carni ultimata, toglierle dal fuoco e scolarle dalla panna, riponendole su un piatto da portata. In padella, scaldare la panna con il composto di uova e limone e far rapprendere mantenendo la consistenza di una crema.
Aggiungere la suddetta alle carni e servire subito.